Le Père Noël a besoin de forces pour sa longue nuit du 24 décembre… Alors pourquoi ne pas décider de lui préparer une petite fournée de sablés tout doux, très sains, sans graisse ajoutée et sans gluten ?…
C’est LA recette facile à faire, rapide et avec très peu d’ingrédients sains !
Pour une trentaine de petits sablés (plutôt une quinzaine si vous les préférez plus grands) :
- 60 g de sucre complet
- 3 g de cannelle
- 100 g de purée d’amande
- 50 g de farine de sarrasin
- 50 g de farine de châtaigne
- 5 g de levure
- Mélangez le sucre et la cannelle.
- Ajoutez la purée d’amande.
- Une fois que le mélange est homogène ajoutez les farines et la levure.
- Délayez si besoin avec un peu de lait végétal pour former une boule de pâte.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et détaillez les sablés à l’emporte-pièce.
- Faire cuire entre 10 et 12 mn à 180° en fonction de la puissance de votre four (même moins si vous les aimez très moelleux)
Vous pouvez évidemment modifier les ingrédients : essayez avec de la purée de noisettes et de la farine d’épeautre, c’est vraiment pas mal aussi !!!!!
Je n’avais jamais pensé aux sablés vegan ou sans gluten (et pourquoi pas les deux comme tu le proposes hahah 😉 ) ! Et comme j’ai acheté de mignons petits emportes pièces il n’y a pas longtemps je sens que je vais les inaugurer avec ta recette !! Je reviendrais te dire ce que j’en ai pensé, mais j’en ai déjà l’eau à la bouche 🙂 Des bisous !
Avec plaisir Margaux ! N’hésite pas à me dire ce que ça a donné ! Je les ai fait aussi avec de la farine d’épeautre 1/2 complète (qui contient un peu de gluten celle-là) et de la purée de noisette c’est hyper bon également !!! Et une amie aux Etats-Unis a testé avec du beurre de cacahuète, ça se décline à l’infini !
Bisous !